Un locale che funziona
Avviare un’attività che abbia successo è l’obiettivo di qualsiasi imprenditore; affrontare e superare i problemi del proprio locale significa lavorare con più serenità.
Che si tratti di una start-up o di un‘attività già avviata, il mio obiettivo è quello di farla funzionare grazie a una serie di servizi professionali di supporto.
Fornisco consulenze per attività di ristorazione di ogni genere: ristoranti, hotel, fast food e qualsiasi altro tipo di locale che abbia un servizio di ristorazione per i propri clienti.
Cosa farò per te
Dopo aver analizzato le esigenze della tua start-up o i problemi del tuo ristorante, troverò la soluzione personalizzata per avviare la tua attività in modo corretto, o per risolvere le problematiche in atto nel tuo locale.
Mi concentrerò su tre importanti temi: la CUCINA, la PANIFICAZIONE e l’IMMAGINE.
Contattami
Ultime dal blog
Azienda Agricola Urbevetus di Alfredo Angeli: la chiappetta
"A-Senzo di Cinta è un maiale di Cinta Senese allevato nel massimo rigore e rispetto dell'animale, inteso in termini di alimentazione, benessere animale ed unicamente allevato allo stato
Merluzzo bruciato, borlotti, salsa verde al passion fruit gelata
Buonissima l'insala di merluzzo, borlotti, prezzemolo e limone. Ne ho voluto fare un piatto a modo mio, sfruttando le temperature e accentuando le note aromatiche . Per il
Tartare alla pizzaiola
Tutto nasce da un ricordo di quando ero bambino. A casa a volte si mangiava la carne a fette cotta nel ''sugo'' con l'origano . Era un profumo
Scampo arrosto, radicchio, mandorle, olio e limone
Un piatto dai gusti distinti: lo scampo carnoso e completato dal sapore umami del sugo d'arrosto, l'amaro tostato del radicchio e nel finale la mandorla e il limone
Patata, foie gras, limone e Parmigiano
In un tour gastronomico da poco concluso, ho mangiato in un ristorante vicino a Montecatini. Sono stato complessivamente bene, ma una cosa mi ha colpito: una semplicissima patata